Restaurace Černá Perla Tábor
Jídelní lístek
Stálý jídelní lístek
Předkrmy
100g
Dlouho tažený uzený hovězí jazyk v silné omáčce, hráškové pyré, křenová pěna a pečené jablko
139,- Kč
100g
Telecí roastbeef s wasabi majonézou, kapary, salátek, černé cibulky a pečivo
149,- Kč
120g
Zauzený 2x mletý tatarák s kapary, křupavými okurčičkami, dijonskou hořčicí a sušeným žloutkem, česnek, opečené topinky - 6 půlek
245,- Kč
Polévky
0,33l
Silný vývar s játrovými noky, zeleninou Julienne a nudlemi
59,- Kč
0,33l
Jihočeská Kulajda se sous vide vejcem a bramborami v popelu, koprový olej
74,- Kč
Naše speciality
450g
Dlouho pečené hovězí žebro ve švestkové marinádě, brambory a cibule pečená v popelu s bylinkovou zakysanou smetanou
348,- Kč
Hlavní chody a vege
150g
Grilovaný sýr Halloumi s pečenými zeleninovými kroketami a omáčkou ze spálených paprik
239,- Kč
300g
Těstoviny s omáčkou z pečených rajčat a čerstvého sýru, telecí hřbet pečený do růžova a cibulová sýrová strouhanka
298,- Kč
150g
Filet z candáta na másle a kmínu, hráškové pyré a pečený sladkokyselý květák a karotka
325,- Kč
200g
Grilované kuřecí prso Supreme s bylinkami, gratinované smetanové brambory, pečená řepa s kadeřávkem a silná omáčka
295,- Kč
200g
Sous vide panenka v bylinkové strouhance, bramborový fondán, perlové glazované cibulky s karotkou a omáčka z pečeného celeru
315,- Kč
900g
Grilované vepřové koleno marinované v medu a pivu, domácí čalamáda, černé cibulky, vejmrda a cuketová hořčice, rozpečený chléb
355,- Kč
200g
Telecí játra na grilu s jablky, chorizem a portským vínem
235,- Kč
200g
Hovězí líčka dušená na víně, jemná bramborová kaše, restovaná karotka s cibulkami a žampiony
325,- Kč
250g
Black double burger – dvojité grilované maso, domácí černá brioška, cuketová hořčice s kečupem, salát a grilované rajče, slanina, čedar a karamelizovaná cibule, domácí hranolky
345,- Kč
180g
Mexičan burger – domácí brioška, chipotle majonéza, salát, rajče, jalapeňos, grilované mleté hovězí maso, slanina, sázené vejce, domácí hranolky
295,- Kč
180g
Chesseburger – domácí brioška, wasabi majonéza, rajče, salát a naše okurky, grilované mleté hovězí, opečená slanina, dvojitý čedar, domácí hranolky
289,- Kč
120g
120g Vege varianta s grilovaným halloumi
275,- Kč
Steaky z našeho grilu na dřevěné uhlí
Steaky a i jiné součásti pokrmů grilujeme v kuchyni na dřevěném uhlí. Jejich chuť je tedy aromatická, intezivní
150g
Filet z lososa s bylinkami
275,- Kč
220g
Kuřecí steak Supreme s bylinkami - námi vykostěné kuřecí prsíčko s kouskem křídla
242,- Kč
300g
Sous Vide vepřová krkovička s pepřovou omáčkou a smaženou cibulkou
285,- Kč
450g
Texas steak z vepřové pečeně – pečeně s kusem vepřového boku
315,- Kč
250g
Telecí „Maminha“ steak
365,- Kč
300g
Hovězí top blade steak – steak z loupané plece
385,- Kč
350g
Rib eye steak
465,- Kč
Přílohy
200g
Smažené slimhranolky/smažené steakové hranolky
60,- Kč
200g
Americké brambory
60,- Kč
200g
Vařené brambory s petrželkou a máslem
48,- Kč
200g
Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou
55,- Kč
200g
Grilovaná zelenina s pestem/Zelenina restovaná na másle
89,- Kč
40g
Tatarská omáčka/Kečup
40,- Kč
40g
Chipotle majonéza/Wasabi majonéza/BBQ dip
45,- Kč
60g
Pepřová omáčka/Demi glace
58,- Kč
Saláty
200g
Ceasar salát se sýrem Gran Moravia a česnekovými krutony
152,- Kč
300g
Listové saláty s pečenou řepou a čerstvým sýrem, telecí roastbeef, sous vide vejce, medovohořčičný dresing, bylinkový toast
225,- Kč
200g
Míchaný zeleninový salát /okurka, rajče, paprika a salát/Vinaigrette, feta a bylinkový toast
185,- Kč
100g
Grilovaná kuřecí prsa k salátu
115,- Kč
Dezerty a zmrzlinové poháry
100g
Čokoládový fondant s malinovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou
135,- Kč
140g
Čerstvě smažené koblížky z tvarohu ve skořicovém cukru, vanilkový šlehaný krém a ovoce
129,- Kč
3kop.
Zmrzlinový pohár se šlehačkou
90,- Kč
3kop.
Zmrzlinový pohár s teplým ovocem a šlehačkou
105,- Kč
Objednat jídlo online
Vyzvednisi.cz
Jidlopodnos.cz
Catering
Fotogalerie
Kontakt
Akce a aktuality
200 m
pod autobusovým
nádražím
Odpočinkové
zóna
Jordán
Dětské
dopravní
hřiště
Bezbariérový
přístup
U restaurace
je parkoviště
Adresa
Šafaříkova 3123
Tábor 39002
Otevírací doba
Restaurace, rozvoz:
Po – Čt: 10:00 – 22:00
Pá - So: 10:00 - 24:00
Ne: 10:00 – 22:00